Danh sách 10 món ngon ngày Tết không thể thiếu năm 2025

Tết đến không chỉ là dịp để mọi người sum vầy mà còn là thời điểm để mỗi gia đình thể hiện tình cảm qua từng món ăn trên mâm cỗ. Những món ngon ngày Tết không chỉ đơn thuần là thực phẩm, mà còn chứa đựng nét đẹp văn hóa và tinh thần đoàn kết của dân tộc Việt Nam. Tuy nhiên, việc chuẩn bị mâm cỗ Tết cổ truyền hoàn chỉnh đôi khi lại là thử thách lớn, nhất là khi bạn muốn cân bằng giữa sự truyền thống và sự hài lòng của mọi thành viên trong gia đình. Bài viết dưới đây của Medda sẽ gợi ý cho bạn 10 món ăn không thể thiếu trong dịp Tết này, mỗi món đều mang ý nghĩa và hương vị đặc trưng giúp mùa lễ hội thêm trọn vẹn.

1. Bánh chưng, bánh giầy và bánh tét - Linh hồn của ngày Tết

Bánh chưng, bánh giầy và bánh tét là các món bánh không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, mỗi loại mang một ý nghĩa đặc biệt. Bánh chưng, với hình vuông, tượng trưng cho đất, thể hiện sự gắn kết với cội nguồn và đất mẹ. Trong khi đó, bánh giầy, với hình tròn, tượng trưng cho trời, mang thông điệp về sự hài hòa giữa thiên nhiên và con người. Còn bánh tét, món bánh đặc trưng của miền Nam, có nguồn gốc từ sự giao thoa văn hóa Việt - Chăm và tín ngưỡng phồn thực, đồng thời gắn liền với truyền thuyết vua Quang Trung. Tất cả đều là những biểu tượng văn hóa sâu sắc, thể hiện ước nguyện về sự thịnh vượng, bình an và hạnh phúc trong năm mới.

>>> Xem thêm: Gợi ý 6 món ăn thanh đạm giải ngán sau Tết

Để chuẩn bị bánh chưng hay bánh tét chất lượng, bạn có thể tự làm tại nhà hoặc đặt mua từ các địa chỉ uy tín. Khi tự làm, việc chọn nguyên liệu là yếu tố quyết định đến hương vị của bánh. Gạo nếp phải đều hạt, dẻo thơm, đậu xanh cần tươi mới và thịt lợn nên có chút mỡ để tạo độ béo ngậy. Thời gian nấu bánh từ 8 - 12 giờ cũng là lúc cả gia đình có thể quây quần bên nhau, chia sẻ niềm vui trong những ngày cận Tết.

2. Dưa hành - Món phụ không thể thiếu

Dưa hành có vai trò đặc biệt trên mâm cỗ Tết cổ truyền, đây là một món ngon ngày Tết giúp bạn cân bằng vị giác khi ăn các món chính nhiều dầu mỡ. Vị chua nhẹ, cay nồng của dưa hành không chỉ làm tăng hương vị mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng hơn.

>>> Xem thêm: Bí quyết phòng bệnh ngày Tết cho bé có thể cha mẹ chưa biết

Khi chọn dưa hành, bạn cần chú ý đến độ giòn, mùi thơm đặc trưng mà không có dấu hiệu lên men quá mức. Nếu tự làm, việc ngâm hành trong nước muối khoảng 24 giờ trước khi chế biến sẽ làm giảm mùi hăng. Bí quyết để dưa hành lên màu đẹp là sử dụng đường phèn thay cho đường trắng, tạo vị thanh hơn cho món ăn.

3. Thịt kho hột vịt - Món ăn đậm chất Nam Bộ

Thịt kho hột vịt là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam. Hương vị thơm béo, nước thịt sóng sánh vàng nâu là sự kết hợp tuyệt vời giữa nước dừa, thịt heo và trứng vịt.

>>> Xem thêm: Những lưu ý quan trọng khi uống rượu bia ngày Tết

Ý nghĩa của món thịt kho không chỉ nằm ở hương vị mà còn thể hiện sự sung túc, đầy đủ cho cả năm. Để nấu thịt kho ngon, bạn cần chọn thịt ba chỉ với lớp mỡ vừa phải để tạo độ mềm và béo. Nước dừa tươi chính là thành phần làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của món ăn. Thời gian kho thịt nên từ 2 - 3 giờ ở lửa nhỏ để giúp gia vị thấm đều, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

4. Nem rán (chả giò) - Món ngon không thể bỏ qua

Nem rán là tên gọi quen thuộc ở miền Bắc, còn miền Nam thường được gọi là chả giò. Tuy hình thức của món ăn này giống nhau nhưng tùy vùng miền thì sẽ mang đến hai trải nghiệm ẩm thực khác biệt, tuy nhiên tất cả đều thể hiện sự khéo léo của người Việt trong ngày Tết. Nem rán miền Bắc có nhân được làm từ thịt, miến, mộc nhĩ và trứng, trong khi chả giò miền Nam thường thêm khoai môn và tôm để tăng độ thơm béo.

Để chiên nem hay chả giò giòn lâu mà không ngấy, bạn nên sử dụng dầu chiên mới và chiên ở nhiệt độ vừa phải. Sau khi chiên nên để ráo trên giấy thấm dầu để giữ được độ giòn. Món này có thể chấm với nước mắm chua ngọt để làm nổi bật hương vị thơm ngon, hài hòa.

5. Giò lụa - Món ăn tiện lợi, dễ kết hợp

Giò lụa không chỉ là món ăn truyền thống mà còn rất tiện lợi khi kết hợp với nhiều món khác trên mâm cỗ ngày Tết. Độ mềm và dai của giò lụa thể hiện sự tỉ mỉ trong cách chế biến, từ việc giã thịt cho đến khâu gói và luộc giò.

Giò lụa đạt chuẩn sẽ có độ đàn hồi tốt, thơm mùi lá chuối và không bị bở. Bạn nên bảo quản giò trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 5 - 7 ngày để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

6. Canh khổ qua nhồi thịt - Món ăn thanh mát ngày Tết

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn không chỉ thanh mát mà còn mang ý nghĩa vượt qua khó khăn trong năm mới. Hương vị đắng nhẹ đặc trưng của khổ qua hòa quyện cùng vị ngọt mềm của nhân thịt tạo nên sự cân bằng tinh tế trong món ăn.

Để giảm độ đắng, bạn có thể chần khổ qua qua nước sôi và ngâm nước lạnh trước khi nhồi thịt. Phần nhân nên được nêm nếm đậm đà để trung hòa vị đắng của khổ qua, tạo nên một món canh hấp dẫn và ý nghĩa.

7. Xôi gấc - Màu sắc và hương vị may mắn

Xôi gấc không chỉ là món ngon ngày Tết mà còn là biểu tượng của sự thịnh vượng, may mắn. Màu đỏ tự nhiên từ gấc mang ý nghĩa tốt lành, rất phù hợp với không khí đầu năm.

Khi nấu xôi gấc, việc chọn gạo nếp ngon và gấc chín đều là yếu tố quan trọng. Bạn nên trộn đều phần gấc với gạo nếp, thêm một chút dầu dừa để tạo độ bóng và hương thơm đặc trưng cho món ăn này.

8. Chè trôi nước - Món tráng miệng mang ý nghĩa sum vầy

Chè trôi nước với những viên chè tròn trịa, tượng trưng cho sự đoàn tụ, sum họp. Món chè này có vị ngọt thanh từ nước cốt dừa, nhân đậu xanh bùi bùi, tạo nên kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc Tết.

Bạn có thể tự làm chè trôi nước tại nhà với công thức đơn giản, từ việc nhồi bột đến tạo nhân. Bí quyết cho món chè trôi nước thêm ngon đó là nấu chè ở lửa nhỏ để nước đường thấm đều vào từng viên chè, giúp món ăn thêm đậm vị.

9. Mứt Tết - Sắc màu rực rỡ của ngày đầu năm

Mứt Tết từ lâu đã trở thành một nét đẹp truyền thống trong văn hóa ẩm thực Việt Nam mỗi dịp xuân về, là món ngon ngày Tết không thể thiếu trong ngày đầu năm mới. Các loại mứt như mứt gừng, mứt dừa hay mứt bí không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn tượng trưng cho lời chúc một năm mới trọn vẹn, ngọt ngào. Để bảo quản mứt lâu hơn, bạn nên để trong lọ kín và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

10. Mâm trái cây ngũ quả - Điểm nhấn của mâm cỗ Tết

Mâm ngũ quả với 5 loại trái cây mang ý nghĩa phong thủy khác nhau là phần không thể thiếu trong Tết Việt. Tùy vào vùng miền, mỗi người sẽ có cách chọn và bày biện trái cây khác nhau, nhưng tất cả đều nhằm mục đích tạo nên một tổng thể hài hòa, tươi đẹp.

Để có mâm ngũ quả đẹp mắt, bạn nên chọn những loại trái cây tươi ngon, không quá chín và có màu sắc rực rỡ. Khi bày biện, cần chú ý sắp xếp sao cho cân đối, tạo điểm nhấn thu hút và thể hiện sự trang trọng. Mâm ngũ quả không chỉ là điểm nhấn trên mâm cỗ Tết mà còn thể hiện lòng thành kính của gia đình với tổ tiên, đồng thời là lời chúc tốt đẹp cho một năm mới tràn đầy hy vọng và niềm vui.

Kết luận

Những món ngon ngày Tết không chỉ làm phong phú mâm cỗ mà còn giữ gìn giá trị văn hóa đặc sắc của Tết Việt. Hãy lên kế hoạch chuẩn bị mâm cỗ Tết chu đáo để cả gia đình có một mùa lễ hội ý nghĩa và trọn vẹn bạn nhé. Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe trong mùa Tết, đừng quên sử dụng ứng dụng Medda - công cụ hỗ trợ chăm sóc sức khỏe trực tuyến hiệu quả, giúp bạn an tâm tận hưởng niềm vui đầu năm.